Mardi matin 13 mars, sous une pluie battante mêlée de neige nous avons visité la pisciculture « Le Moulin de Pierre « à NEY.
Fatou Samba notre partenaire Sénégalaise membre d’une association de pêcheurs était très intéressée de voir comment on élevait des milliers de petites truites.
En effet, dans cette pisciculture on ne trouve que des truites qui naissent. Fécondation , incubation , éclosion, alevinage et grossissement se font sur place. Il faut 17 mois pour élever une truite de 350 grammes. L’Arc en Ciel et la Fario sont les deux sortes de truites élevées dans ce lieu. Production 500 000 truites par an. Cette pisciculture bénéficie d’une eau fraîche et claire en abondance toute l’année. La visite terminée nous pensions déguster des filets de truites fumées mais hélas les stocks venaient de se vider et les quelques truites fraîches achetées sur place ne furent pas au menu du repas de midi.
Petit poisson deviendra grand !
