Les femmes transforment le poisson par séchage ou fermentation dans la saumure ou par salage sec, elles achètent le poisson de 2e choix .
Les Sénégalais consomment du poisson frais ; le poisson transformé est exporté en Afrique de l’Ouest surtout au Mali .
Pendant notre visite il y avait peu de poisson car c’est l’hivernage .
Les femmes sont indépendantes mais versent à la coopérative 100FCFA par 50kg de poisson.
Les déchets sont vendus pour fournir du biogaz et de l’engrais , pour entretenir les bâtiments , à raison de 50FCFA la caisse de déchets .
Les femmes bénéficient d’une formation adaptée . Cela leur permet d’évoluer professionnellement et dans leur milieu social.
Marie-Jo, Geneviève, Bertrand et Chantal.
